Desde Japón: espuma congelada para enfriar tu cerveza
“Ichiban Shibori Frozen Draft”… quizá esto te suene al movimiento más letal de combate de algún súper héroe japonés, pero no. Se trata del nombre de una cerveza cuya espuma se ha convertido en una sensación por los bares de Tokyo.
La compañía japonesa Kirin inventó una espuma que mantiene tu cerveza muy fría por aproximadamente 30 minutos. Esto se logra gracias a un proceso que ellos llaman Agitación Congelada, que consiste en inyectarle aire a la bebida mientras se enfría.
La espuma mantiene una temperatura de -5 grados centígrados, lo que asegura que tu bebida se mantendrá deliciosamente helada y fresca.
Por el momento la cerveza se encuentra en etapa de prueba dentro de algunos bares de la capital japonesa y se planea su lanzamiento en el país en mayo. Para que no te la imagines, chécala con tus propios ojos.
